企业实践总结会学员发言摘录—高星级饭店运营与管理专业班

11月中旬至12月上旬，广西师范大学全国重点建设职教师资培养培训基地根据“高星级饭店运营与管理”专业学员的专业特点和研修需求，安排学员到桂林大公馆酒店、福朋喜来登酒店、榕湖饭店、桂林漓江大瀑布饭店和桂林市金天下国际旅游有限公司等桂林知名企业进行为期一个月的企业实践。在企业实践期间，学员们与行业一线工作亲密接触，感触颇深，收获良多，为日后的教学工作提供了有力的支持。以下为学员的企业实践感言:

叶镇坤：企业实践是我工作和学习的一个“加油站”，通过此次企业实践，让我更深地了解旅行社运营模式，运营流程和对员工的素质要求，感受了国内外一些饭店管理集团不同的企业文化，运营管理模式，以及了解当今酒店业的发展趋势。旅行社及酒店管理人员分享的案例以及跟团，跟岗实践活动丰富了我的教学内容，开阔了视野，使我的实践能力和专业知识都有了较大的提高，对我今后因材施教地进行专业教学，培养企业所需人才有很大的帮助。感谢广西师大国培办的精心安排！

刘琪：去企业的观摩和学习使我学到了许多实践方面的知识，使原来书本上的知识更直观了。而角色的转换，进行深刻的职业体验更对今后的教学有重要的指导意义，也为教学工作提供鲜活的案例，更有针对性和实效性。

刘显文：在企业实习过程中，观看和聆听了旅游业精英和酒店业的精英生动、精辟、精彩的讲座及典型的案例，从中学到了专业知识，提高了自身的业务水平，通过企业实习，理论联系实践，提升了专业实践能力。通过培训，深深地感到自身存在的不足，我决悉心整理自己的观听笔记，总结所学所行得。把此次培训的收获用于实际的教学中，全面提升教学水平和实践操作技能。

周晓红：通过实习，我们更熟悉了酒店行业的发展趋势，也让我们把授课和行业紧密地结合起来，让学生理性地了解行业的发展前景，有效地指导学生正确选择自己的发展方向，帮助学生掌握行业技能，把握发展机遇。更重要的是在以后的教育教学过程中要从礼貌礼节、为人处世等方面着手，着重培养学生的吃苦耐劳、爱岗敬业、团结协作的精神。要做好真正的基层服务员真是很难！技能要熟练，反应要灵活，人际关系处理要到位，还要能坚持！在工资待遇这么低的情况下如何能稳定员工的情绪，不仅需要系统地培训，还要让员工对自己的发展前景有美好的展望。作为职业学校的老师，为学生挑选实习单位时一定要慎重考察企业的各方面情况。

蒯敏：实习总结：短短三周企业实践，收获很多，最重要的感受就是在以后的教学中，应该更多的融入企业实际的用人需求，并更多的让学生能感受到这个行业的真实现状，不美化也不虚化。

陈秀枝：通过企业实践，开拓视野，进一步了解企业工作流程，行业现状及发展方向，更好地提高自身的业务水平和综合素质！同时也改变思想观念，教育是优雅而缓慢的过程，我将静下心来，采它石之玉，纳百家之长，求得师生共同发展！

何明科：企业挂职实践这段时间总的来说收获蛮大的！到旅行社挂职让我们对旅行社的运作模式和各个岗位服务流程以及对员工的素质要求有了深入的了解，同时也能让我们感受到这个行业最新的发展趋势和前景。在酒店实践期间，我们深入体会到了国企和外企不同的企业管理文化和对员工的要求，同时也能掌握到一线岗位的工作流程和相关服务技能。这些将对我们今后的教学工作会有很大的帮助。非常感谢国培办的精心安排！

白永斌：通过实践我们更应该转变学生的观念，让他们知道企业需要的是一个能和企业融合在一起的员工，而不是好高骛远的熟练工人

舒何亚：通过企业实践，我发现企业对专业人才的要求不仅仅强调技能，也注重基础知识的学习和培养，同时也要善于发现学生的特长，引导其朝这个方向发展。

黄萍：通过实践学习，对自己的专业有了更详尽而深刻的了解，认识到许多书本上学不到的东西，学习了解了旅游经营管理的实践经验及服务技能，对以后的专业教学有很大的帮助

陈晨炜：通过对三种不同体制的酒店的实践学习，感受了不同的企业文化、运营管理特点，丰富了自己的教学案例，提升了自己的实践能力。更深刻的了解了酒店业的现状与发展，以及酒店需要什么样的员工。

文珺：实践是检验真理的唯一标准。任何理论最后都是要应用到实践中去的，不能通过实践检验的理论是空洞的、没有任何实际意义和用处的理论。中职教育的目的是为社会和企业培养一批能立即创造效益和利润的技术人才，如果偏离了这一轨道，就失去了其实际目的。所以，作为中职学校骨干教师的培训，企业实训这一环节也就显得十分重要，其对今后参加培训的教师在实际教学过程中的教学重点把握具有不可替代的作用和非常现实的意义。

葛林娟：服务行业的老总应有这样的理念:最辛苦的人应挣最多的！这样有利于行业发展

成琼：到过了企业,就知道如何进行教学改革,如何培养实用的人才,如何更好地作一名受人尊敬的教师。但在此同时，我也认识到己身上的不足，我的实践操作能力还有待进一步加强和提高。为了适应未来职业教育的发展，为了对学生进行深层次的培养，我会更加努力训练技能，以后还有这样的下企业锻炼的机会的话，我会再次积极参加。本次实践给我们很大的触动：理论与实践有一定的距离。职业教育是一种技能型教育，教师仅仅具有理论知识是远远不够的，必须在不断提高自身理论水平的同时，加强实践能力的培养；在授课过程中理论联系实际，既有利于学生对新知识的掌握，又可以调动学生的积极性，提高知识掌握的效率。

侯伟莉：在企业实践学习中，让我深深体会到了个性化服务和细致化服务的重要性，有较深体会。在今后的教学中能够引导学生注重做人、做事的细微末节。

杜雷：职业教育实为兴趣教育，学生有兴趣学，职业教育才有存在的价值，学生有兴趣，才会有造诣，这也就是我们所说的因材施教。通过学习实践，让我深深地反思，在今后的教学中，如何更有效地激发学生兴趣，将因材施教做到实处，体现自身价值！

郭奇博:在近三个月的理论学习和企业实践过程中，对于帮助学生定位人生方向，树立积极向上的价值理念，有了更深刻的理解。

周海英:企业实践活动非常好，通过下企业参观、观摩、亲身体验，与企业主管和员工的交流学习中，了解了目前行业、企业的现状和发展趋势；更加清楚地了解了行业、企业对专业人才知识结构、职业能力、职业素养的要求；同时对企业运作模式、企业文化、企业经营理念有了充分认识。这不仅提高了实践能力，更重要的是让我获取了更多的专业新知识、新信息，大大地丰富了自己的教育教学内容，也明确了今后职业教育教学改革的方向。