2025年11月8日，职业技术师范学院旅游管理系本科生与研究生团队抵达广西桂林市恭城瑶族自治县莲花镇红岩村，开启以乡村旅游发展与特色产业调研为核心的研学之旅，旨在将理论知识与实地实践相结合，深入探索乡村文旅融合发展路径。该活动是邓敏教授主持的国家社会科学基金西部项目《南岭瑶族传统村落文化保护的旅游社会学研究》（21XSH018）支持的“行走的课堂：南岭瑶乡振兴行动”系列实践活动之一。
研学首站，师生团队走进月柿博物馆。在邓敏教授的细致讲解下，同学们系统梳理了柿子的起源演变、栽培历史与全球分布格局，全面掌握了从传统种植技艺到现代标准化培育体系、从品种分类到病虫害防治的全链条知识，深刻领略了月柿背后蕴含的深厚历史底蕴与文化艺术价值。馆内丰富的图文史料、实物展品及互动体验装置，生动展现了恭城“中国月柿之乡”的产业优势，更直观呈现了红岩村从传统农业村落向数字生态乡村的转型轨迹——通过数字化种植监测、线上营销平台搭建等创新举措，让古老柿产业焕发蓬勃生机。恰逢金秋时节，红岩村年度金秋月柿节正火热举办，博物馆外节庆氛围浓厚，为师生们提前勾勒出乡村旅游的鲜活业态图景。
随后，师生团队沿青石板路穿越标志性风雨桥，沉浸式走访红岩村核心景区。此时的红岩村被金黄柿果点缀得暖意融融，月柿节热潮让村落尽显活力。沿街商铺内，柿饼、柿子酒、柿子冰激凌、柿子片等传统衍生品琳琅满目，柿子糕点、柿子酱等创新深加工产品同步亮相，全方位展现了柿子资源的多元转化路径。与此同时，油茶制作技艺、桃胶手工加工等非物质文化遗产项目亦吸引了师生们的重点关注：村民现场演示油茶传统熬制工艺，茶香与姜香交织弥漫；手工桃胶搭配本地蜂蜜制成的特色甜品，成为游客青睐的爆款。师生们边走边调研，与摊主深入交流产品研发逻辑、定价策略及销售渠道，系统厘清了红岩村“以柿为核、多元业态融合”的产业链运营模式。
为全面掌握红岩村发展实情，师生团队分组开展实地访谈，深入农户家中、沿街商铺，与当地居民、经营者及游客展开面对面交流。在与村民的沟通中，同学们详实了解了红岩村依托月柿资源发展乡村旅游的奋斗历程——从最初零散农户种植到规模化产业集群，从单一鲜果销售到“种植+加工+旅游+文创”全链条发展，每一步跨越都凝聚着村民的智慧与坚守。在与游客的互动中，团队细致记录了游客在交通出行、游览体验、餐饮住宿、产品购买等方面的诉求与建议，为后续优化红岩村旅游服务体系积累了一手素材。调研过程中，同学们既以游览者视角感受乡村生态魅力，更以专业调研者身份挖掘产业发展痛点与潜力，成功实现从“旁观者”到“参与者”的角色转变。
走访期间，师生团队还重点调研了红岩村民宿产业发展现状。调研发现，近年来红岩村民宿投资规模持续扩大，设施配套日趋现代化，智能门锁、独立卫浴、无线网络等基础配置一应俱全，部分民宿还增设观景露台、休闲茶室等特色空间。经过修缮的民居既保留了瑶乡青瓦白墙的传统建筑风貌，又精准匹配现代游客的居住需求，成为“传统与现代共生”的生动注脚。与此同时，村落物质文化遗产保护成效显著：错落有致的瑶乡民居、保存完好的风雨桥与滚水坝、整洁有序的街道与景观节点，实现了传统建筑、自然生态与现代旅游设施的和谐共生，生动诠释了“绿水青山就是金山银山”的发展理念。
研学走访结束后，师生团队召开交流座谈会，集中分享研学心得与调研成果。大家一致认为，红岩村以月柿资源为纽带，成功融合自然景观、民俗文化与现代旅游要素，打造了极具辨识度的乡村旅游目的地。此次“田间地头的课堂”不仅丰富了旅游管理专业课程教学内容，拓宽了学术视野，更有效提升了同学们的实践调研能力与跨学科思维。
此次红岩村研学活动，搭建起理论与实践深度融合的育人平台，凝聚了师生助力乡村振兴、推动文旅融合发展的共识。下一步，职业技术师范学院将以此次活动为契机，持续深化校企地协同合作，常态化开展乡村研学实践，推动调研成果转化为优质教学案例与重点研究课题，为培育高素质文旅专业人才、赋能乡村旅游高质量可持续发展持续贡献力量。
学生与村民访谈现场
研学小组观看制作恭城油茶
指导老师在中国月柿博物馆为同学讲解
研学团队于恭城红岩村中国月柿博物馆前合影
研学团队于传统村落前合影留念